第303章 303卤肉-《农门辣妻:买个相公好种田》


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    “哎呀,小姐,这——就是您说的好东西?”马氏差点儿没忍住捂鼻子。

    陈氏的表情也有些一言难尽。

    这不是猪下水吗?而且大部分还是下水里最难处理的猪大肠。

    寻常穷苦人家都不大吃的东西,他们小姐居然给买回来了,还说是宝贝。

    虽然工房那边倒是一直在用猪下水,可没听说用猪大肠啊。

    他们小姐,这该不是被人给骗了吧?

    林晓月也没在意两人的表情,反而乐呵呵的。

    “你们别瞧这东西看着,闻着恶心,做出来,可好吃得很!”

    “去,取些盐和面粉,再带上几个木盆,跟我一道去小溪边,咱们先把这些东西,清洗出来再说。”

    马氏望向了陈氏,面色有些为难。

    小姐是真要做这个猪大肠来吃啊,而且还准备亲自动手?

    “是。”陈氏面上闪过一抹挣扎,却还是应道。

    接着,给了马氏一个眼色,就带着马氏去取林晓月吩咐的东西了。

    一会儿后,三人就拿着东西,抬着猪大肠去了小溪边。

    林晓月一边跟陈氏和马氏,演示清洗猪大肠的方法,一边飞速的处理和清洗着猪大肠。

    一会儿后,陈氏和马氏便掌握了清洗猪大肠的诀窍。

    “小姐,这些东西交给我们就成!您先回去吧!”陈氏很快冲林晓月道。

    小姐既然要做这猪大肠来吃,她们配合着给小姐打下手就成。

    这种粗活,脏活,该她们这些下人干,可不敢让小姐跟着受累。

    林晓月看了眼,一旁剩下的一大筐子猪大肠,又看了眼被凉水冻得发红的指尖,想了想,同意了。

    明儿个就立冬了,这几天气温降得更快了,水都冻人了。

    这天气,过不了几天,怕还得下雪。

    “行吧,那你们慢慢弄。我回去再准备点其他菜,待会儿一起下锅卤。”

    素菜也能卤,还有鸡蛋之类的,反正一锅卤水调出来,可以卤不少东西。

    林晓月说完就走了。

    回了柳宅后,便开始准备食材。

    等到陈氏和马氏,终于将猪下水全部清洗完,带回来。林晓月才让陈氏帮自己烧火,开始熬制卤水。

    马氏十分好奇林晓月怎么做卤菜,也留在了厨房帮忙。

    当两人瞧见热腾腾的卤猪头肉,卤猪耳,卤猪肝,卤猪肚,卤大肠等一一从锅里出来,闻着香喷喷的肉香味,都忍不住偷咽起了口水。

    林晓月的情况其实也差不多。

    不过她可没忍着,取了刀来,就割了一段卤肥肠下来。

    然后又将这段卤肥肠切成了三个小段。

    自己拿了其中一段品尝,发现味道如自己预想的那般之后,才将剩下的两段分别给了陈氏和马氏。

    两人瞧见林晓月刚才吃卤肥肠没事,而且表情还颇有些享受,拿到卤肥肠后也没犹豫,就放进了嘴里。

    软糯滋味瞬间在舌头上爆开,几乎是立即的,两人的目光就是一亮。

    “小姐,刚才我们吃的,真是猪大肠?”马氏咽下了嘴里的肉,望着林晓月身旁的一大盆卤肉道。

    目光尤其放到了,那些卤肉中的卤肥肠身上。

    陈氏也是跟马氏差不多的反应。

    这猪下水中最难吃的猪大肠,竟然还能做出这样的滋味?

    林晓月笑着,“咋不是肥肠?刚才我操作的过程,你们不是都瞧见了?”

    说着又动手切了一段下来,然后分成三小段。

    自己吃一段,另外两段又分给了两人。

    马氏和陈氏赶紧接过,越吃发现越是觉得好吃。

    林晓月瞧见二人的反应,有些乐。

    “这卤肉,如果拌上油辣子等调料,味道还能更好!”

    前世末世前,她就喜欢吃卤菜。

    可惜,卤肉贵,她大部分时候都是买些素菜回去下饭。

    后来觉得素菜也贵,才在网上找了方子,多番尝试,自己熬制出了卤水,然后自己做卤菜吃。

    当时,她还想着搞个路边摊去卖卤菜来着……

    想起这些,林晓月心中又有些庆幸了。

    可是亏了她的这些经历啊,否则现在就算她拿到食材,也别想做出卤菜来。

    “小姐,油辣子有现成的,还需要哪些调料呀?”马氏赶紧问道。

    林晓月笑着瞧了一眼马氏。

    “配调料的事先不急。咱们先把肉和菜,卤出来再说。”

    说着,林晓月又让陈氏添柴,继续忙活了起来。

    最终,林晓月卤出来了两大盆猪下水和三大盆的素菜以及卤鸡蛋。
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